Boef Stroganoff

Name: Boef Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Rindslungenbraten; 200 g frische Champignons; ½ Bund frische Petersilie; 120 g Zwiebeln; 20 g Butter; 1 TL Tomatenmark; 3 EL Rapsöl; 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 200 g Wasser; ½ - ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Maisstärke; 100 g Sauerrahm; 70 - 100 g Essiggurken

4.5 ( 424 valoraciones )

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 50min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

700 g Rindslungenbraten (siehe Tipp)
200 g frische Champignons
½ Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
120 g Zwiebeln geviertelt
20 g Butter
1 TL Tomatenmark
3 EL Rapsöl
1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
200 g Wasser
½ - ¾ TL Salz nach Geschmack
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien ¼ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
10 g Maisstärke
100 g Sauerrahm
70 - 100 g Essiggurken in Stücken, nach Geschmack

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 484 kcal / 2023 kJ
Proteína: 39 g
Grasa: 33 g
Carbohidratos: 9 g
Fibra: 2 g
Grasas saturadas: 13 g
Sodio: 757 mg