Tarta z serem pleśniowym

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 120 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• 1 - 2 szczypty soli

Nadzienie

• 200 g śmietany, 12% tłuszczu
  o bien 200 g śmietany, 18% tłuszczu
• 200 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
• 150 - 180 g sera z niebieską pleśnią, pokrojonego na kawałki
• 3 jajka
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 2 - 3 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, połówek (20-30 g)