Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Calorías 2314 kJ / 443 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 68.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη

1h 10min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35min

Μπουγάτσα

50min

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Ninguna valoración

Ρολάκια τίγρεις

Ninguna valoración

Σάλτσα με μπράντυ

Ninguna valoración

Piña Colada

10min

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Ninguna valoración

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4h

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Ninguna valoración

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5h 30min