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Bamia (Ragoût de gombos à la viande)
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Prep. 10min
Total 1h
4 portions
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Ingredientes

  • 1000 g de gombos verts frais extrémités des tiges retirées
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 4 gousses d'ail
  • 200 g d'oignons en quartiers
  • 10 brins de coriandre fraîche (opcional) grossièrement hachés
  • 60 g d'huile d'olive
  • 300 g de viande de bœuf, désossée en cubes (3 cm)
  • 1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 500 g de tomates en dés, en conserve
  • 70 g de purée de tomates

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 700.6 mg
Proteína 23.1 g
Calorías 1536.7 kJ / 367.3 kcal
Grasa 19.5 g
Fibra 10.8 g
Grasas saturadas 3.6 g
Carbohidratos 30.7 g

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