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Noodles vegetariani
Prep. 10min
Total 35min
2 porzioni
Ingredientes
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50 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
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20 g di funghi shiitake secchi ammollati in acqua calda per 20 minuti e strizzati (vedi varianti)
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30 g di funghi secchi "orecchio di Giuda", ammollati in acqua calda per 20 minuti e strizzati (vedi varianti)
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90 g di pomodori ciliegino in quarti
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50 g di funghi pletorius freschi, puliti (vedi varianti)
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50 g di funghi enoki, puliti (vedi varianti)
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20 g di olio di oliva
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10 g di salsa di soia
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1000 g di acqua
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2 dadi per brodo vegetale
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250 g di spaghettini cinesi, tipo noodles larghi
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1 cucchiaino di sale
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50 g di taccole
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30 g di tofu disidratato tritato grossolanamente
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30 g di gambo di sedano a dadini (1x1 cm)
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di aceto di vino bianco
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20 g di coriandolo fresco sminuzzato finemente
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
667 kcal /
2792 kJ
Proteína
31 g
Grasa
14 g
Carbohidratos
104 g
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