Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

4.5 372 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere (opcional)
1 cucchiaino di foglie di salvia secca

2 foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro freddo a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 9.7 g

Calorías 1870 kJ / 447 kcal

Grasa 16.6 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 69 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

In abbondanza per tutti 10 Recetas
Italia

Oggi... riso! 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cottura delle lenticchie

1 Std.

Sugo all'ortolana

1 Std. 5 Min

Broccoli alla siciliana con olive

40 Min

Frittata zucchine, carote e cicoria

50 Min

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1 Std.

Frittata di spinaci al forno

45 Min

Zuppa di legumi e cereali

1 Std.

Risotto rosso con peperone e pomodoro

40 Min

Minestra di patate

50 Min

Risotto ai peperoni e curry

40 Min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1 Std.

Merluzzo al Varoma con purè di carote

40 Min