Ir al contenido principal Buscar
Sardische Nudeln mit Rucolasauce

Sardische Nudeln mit Rucolasauce
4.7 3 valoración
Prep. 1h 30min
Total 27h
4 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Sardinen marinieren
  • Fenchelknolle (ca. 80 g), in Stücken
    ½
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    50 g
  • Weißwein trocken
    100 g
  • Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
    100 g
  • Gemüsefond
    300 g
  • Weißweinessig (z.B. Neuburger)
    60 g
  • Thymian
    1 Zweiglein
  • Rosmarin
    1 Zweiglein
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    10
  • Korianderkörner
    10
  • Zucker
    1 EL
  • Salz
    1 EL
  • Safran
    1 Msp.
  • Sardinen, frisch, ganz, ausgenommen, gesäubert
    6
Ofentomaten
  • Cherry-Tomaten
    12
  • Thymian abgezupft
    2 Zweiglein
  • Olivenöl
    50 g
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen
Rucolasauce
  • Pecorino in Stücken
    80 g
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    ½
  • Olivenöl
    100 g
  • Gemüsefond
    400 g
  • Milch
    200 g
  • Ziegenfrischkäse
    100 g
  • Rucola
    65 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
Sardinen garen und Fertigstellung
  • Wasser
    3000 g
  • Salz
    3 TL
  • Nudeln (z.B. Muschelnudeln, Penne oder Farfalle)
    300 g
  • Rucola
    20 Blättchen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 50 g
Calorías 3742 kJ / 886 kcal
Grasa 48 g
Fibra 5 g
Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nils Henkel 17 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Kichererbsensuppe mit Lamm

Kichererbsensuppe mit Lamm

4.7(45)

45min

Marinierte Möhren

Marinierte Möhren

3.7(7)

50min

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6(14)

1h 30min

Spanische Pizza

Spanische Pizza

4.5(6)

1h 20min

Zwetschgendatschi

Zwetschgendatschi

3.4(24)

1h 20min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0(92)

9h 30min

Polenta-Flammeri mit Beeren

Polenta-Flammeri mit Beeren

2.5(2)

9h

Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

3.3(6)

10min

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

3.8(4)

4h

Panna Cotta al caffè

Panna Cotta al caffè

4.4(79)

5h

Orangentarte mit Weinschaumsauce

Orangentarte mit Weinschaumsauce

4.0(2)

3h 35min

Tomaten-Salbei-Sauce

Tomaten-Salbei-Sauce

4.5(69)

30min