Cupola di riso al mandarino e Grand Marnier

Cupola di riso al mandarino e Grand Marnier

3.0 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di scalogno a metà
  • 1 gambo di sedano a pezzi
  • 70 g di burro a pezzi
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di liquore all'arancia
  • 80 g di succo di mandarino spremuto fresco
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 mandarini preferibilmente biologici, gli spicchi

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 529 kcal / 2213 kJ
Proteína 9 g
Grasa 17 g
Carbohidratos 83 g

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