Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 12h

16 portions

Ingredientes

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 16 portions

Sodio 1682.3 mg

Proteína 60.7 g

Calorías 11204.8 kJ / 2678 kcal

Grasa 217 g

Fibra 10.7 g

Grasas saturadas 115.8 g

Carbohidratos 135.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Donuts sushi

50min

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40min

Cassolette de poisson

35min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Salade de crudités

10min

Rouleaux frais estivaux

30min

Poke Bowl au Saumon mariné

35min

Soupe de tomates

30min

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15min

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

20min

Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde

20min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min

Mostrar todo

Mostrar todo