Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 morceau

Sodio 227.1 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grasa 33 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.3 g

Carbohidratos 34.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Génoise

1h 50min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Moelleux au chocolat au cœur fondant

25min

Gâteau au chocolat Texan

45min

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

1h 30min

Gâteau Red Velvet

1h 20min

Macadamia Chocolate Cookies

Ninguna valoración

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

3h 40min

Mostrar todo

Mostrar todo