Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 morceau

Sodio 227.1 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grasa 33 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.3 g

Carbohidratos 34.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle

Ninguna valoración

Smoothie Vert à la Noix de Coco et au Chai

Ninguna valoración

Minicheeseburgers

2h 40min

Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes

Ninguna valoración

Tarte au chocolat et ganache au chocolat

1h

Petits pains mollets

2h 15min

Petits choux arc-en-ciel

1h 25min

Chips de légumes au four

1h 45min

Sucre inverti

4h 20min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Mode Cuisson des oeufs

20min

Smoothie aux fruits

5min