Tarte Tatin

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Prep. 30min
Total 2h
8 Portionen

Ingredientes

Teig
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) zum Einfetten
  • starkes Mehl
    150 g
  • Wasser kalt
    50 g
  • Salz
    1 Prise
Karamell
  • Feinkristallzucker
    150 g
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) kalt, in Stücke geschnitten
    70 g
  • Wasser
    1030 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Äpfel (z. B. Golden, Reine des Reinettes, Braeburn oder Boskoop)
    8 - 9
  • Essig
    1 EL

Inf. nutricional por 1 Portion

Calorías 364 kcal / 1522 kJ
Proteína 3 g
Grasa 18 g
Carbohidratos 48 g
Fibra 3 g
Grasas saturadas 11 g
Sodio 28 mg

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