Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingredientes

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (opcional) pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1568.3 mg

Proteína 56.7 g

Calorías 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Grasa 31.4 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 11.4 g

Carbohidratos 54.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Poulet épicé et riz coco

Poulet épicé et riz coco

1h 25min

Tumis Buncis

Tumis Buncis

Ninguna valoración

Moules et frites

Moules et frites

Ninguna valoración

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Ninguna valoración

Soupe de ravioli au bœuf

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Cabillaud en sauce tomate

Cabillaud en sauce tomate

30min

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Ninguna valoración

Affogato de bananes rôties

Affogato de bananes rôties

10h 55min

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Ninguna valoración

Sabayon classique

Sabayon classique

15min

Carbonnade à la gantoise

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

Vol-au-vent à la façon grand-mère

Ninguna valoración