Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)
Prep. 10min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
-
dried porcini mushrooms½ oz
-
boiling water to soak18 oz
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brown rice "low GI" (see Tip)9 oz
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warm water to soak
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extra virgin olive oil½ oz
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leeks trimmed, white part only, cut into pieces9 ½ oz
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garlic cloves2
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fresh oyster mushrooms thinly sliced3 ½ oz
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fresh brown mushrooms thinly sliced7 oz
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water7 oz
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vegetable stock paste salt free (see Tip)2 tsp
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
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ground black pepper to season, to taste
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lemon juice to serve1 tsp
-
Pecorino cheese grated2 oz
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
141 mg
Proteína
13.5 g
Calorías
1517.5 kJ /
362.5 kcal
Grasa
10 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
3.3 g
Carbohidratos
49.8 g
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