Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 222.5 mg

Proteína 10.1 g

Calorías 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Grasa 80.2 g

Fibra 7.1 g

Grasas saturadas 28.8 g

Carbohidratos 91.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites

1h 50min

Raspberry Ripple Ice Cream

15h

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

8h 25min

Orange Caramel Choux Puffs

1h 20min

Rich Lemon Ice Cream

12h 10min

Piped Raspberry Mousse

1h

Peanut Butter Protein Balls

35min

Avocado and Cashew Chocolate Mousse

5min

Cardamom and Rose Shortbread

1h 30min

Ice Cream Layer Cake

43h 35min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9h

Pears in Orange Syrup

30min

Mostrar todo

Mostrar todo