• 

  de farine tout usage

  140 g
• 

  de paprika en poudre

  1 c. à thé
• 

  d'ail en poudre

  ½ c. à thé
• 

  de sel

  ½ c. à thé
• 

  de poivre noir moulu

  ⅛ c. à thé
• 

  chapelure de panko

  85 g
• 

  œuf de gros calibre

  3
• 

  moutarde de Dijon

  60 g
• 

  pomme de terre congelés, coupés en petits morceaux

  450 g
• 

  huile antiadhésive en aérosol (opcional)
• 

  filet de cabillaud décongelés s'ils sont congelés

  450 g

Sauce tartare

• 

  d'huile d'olive vierge extra

  240 g
• 

  de cornichons en pièces

  85 g
• 

  d'échalote en pièces

  30 g
• 

  de jus de citron

  30 g
• 

  câpre au vinaigre égoutté

  1 c. à soupe
• 

  d'aneth frais

  4 brins
• 

  de sel

  ½ c. à thé
• 

  de poivre noir moulu

  ⅛ c. à thé
• 

  jaune d'œuf de gros œufs

  2
• 

  citron coupée en quartiers

  1
• 

  de vinaigre blanc