Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

Pastilla de poison et de fruits de mer

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

Basboussa à la pistache et à la rose

Mhalbi (crème de lait aux amandes)

Tajine de veau aux artichauts

Amlou (pâte à tartiner aux amandes)

Mercimek (soupe de lentilles corail)

Mhalabieh (entremets libanais) et cigarettes russes

Krachel (brioches à l’anis)