Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

5.0 58 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

1010 g

Ingredientes

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1010 g

Sodio 9237.1 mg

Proteína 10.1 g

Calorías 7423 kJ / 1767 kcal

Grasa 136.4 g

Fibra 20.2 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 126.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festive Flavour 105 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Pickles and relishes 14 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

1h 35min

Piccalilli

Piccalilli

12h 35min

Citrus salt

Citrus salt

35min

Lemon and caper aioli

Lemon and caper aioli

15min

Ras el hanout

Ras el hanout

10min

Thai red curry paste

Thai red curry paste

15min

Quince paste

Quince paste

4h 10min

Mango, ginger and chilli chutney

Mango, ginger and chilli chutney

25h 10min

Fermented beetroot and apple salsa

Fermented beetroot and apple salsa

72h

Citrus marmalade

Citrus marmalade

2h 20min

Rich tomato relish

Rich tomato relish

2h 15min

Orange and almond cake

Orange and almond cake

2h 20min