Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

4.2 12 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Sauerkraut

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
800 g
Weißwein
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
¼ TL
Zucker
1 TL

Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln

Brötchen trocken
½
Milch zum Einweichen
Schweinehackfleisch
250 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
¼ TL
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
500 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
1500 g
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält
650 g

Sauce

Rinderfond braun
400 g
Sahne
100 g
Mehl (20 g)
1 geh. EL
Butter (20 g)
1 geh. EL
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 33 g

Calorías 2431 kJ / 581 kcal

Grasa 33 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Glückliche Zeiten 82 Recetas
Alemania

Glückliche Zeiten 82 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Reh im Weißkohlmantel

1h 35min

Geflügelbratwurst

3h 30min

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

3h

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1h 20min

Gulaschsuppe im Brot

2h

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1h

Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln

2h 15min

Glasierte Spareribs

6h 30min

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

1h 10min

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h 10min