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Soupe miso au poisson et soba
Prep. 10min
Total 12h 45min
4 portions
Ingredientes
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1500 g d'eau
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50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
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3 champignons shiitaké déshydratés
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15 g d'algues kombu
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2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
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huile pour le plateau vapeur
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4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
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½ blanc de poireau émincé
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1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
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35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
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400 g de tofu soyeux en gros dés
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2 cives émincées
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160 g de nouilles soba
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
215 kcal /
899 kJ
Proteína
27 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
6 g
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