Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

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Prep. 10min
Total 12h 45min
4 portions

Ingredientes

  • 1500 g d'eau
  • 50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
  • 3 champignons shiitaké déshydratés
  • 15 g d'algues kombu
  • 2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
  • huile pour le plateau vapeur
  • 4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
  • ½ blanc de poireau émincé
  • 1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
  • 35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
  • 400 g de tofu soyeux en gros dés
  • 2 cives émincées
  • 160 g de nouilles soba

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 215 kcal / 899 kJ
Proteína 27 g
Grasa 9 g
Carbohidratos 6 g

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