Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pan de Biga Italiano
Prep. 20min
Total 24h
4 porciones
Ingredientes
Biga
-
de agua90 g
-
1 g de levadura secade levadura fresca1 g
-
de harina de trigo180 g
Masa
-
de harina de trigo150 g
-
de agua150 g
-
de levadura fresca2 g
-
de sal6 g
-
de aceite de oliva10 g
-
de agua fría300 g
Inf. nutricional por 4 porciones
Calorías
1208.2 kcal /
5054.9 kJ
Proteína
34.9 g
Grasa
3.4 g
Carbohidratos
252.6 g
Fibra
9.3 g
Grasas saturadas
0.7 g
Sodio
2401.4 mg
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