Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Côtes levées barbecue à la bière stout
Prep. 35min
Total 3h 15min
4 portions
Ingredientes
Épices à frotter
-
2 c. à soupe de cassonade
-
2 c. à soupe de paprika en poudre
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2 c. à thé d'ail en poudre
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2 c. à thé de sel
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1 c. à thé d'oignon en poudre
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1 c. à thé de poivre noir moulu
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1 c. à thé de thym déshydraté
-
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)
Sauce barbecue à la bière
-
115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
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2 gousses d'ail
-
15 g d'huile végétale
-
340 g de bière stout
-
170 g de ketchup
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85 g de cassonade foncée
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60 g de vinaigre de cidre de pomme
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½ c. à thé de cumin moulu
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½ c. à thé de sel
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⅛ c. à thé de poivre noir moulu
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⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût
Cuisson des côtes
-
1135 g d'eau
Inf. nutricional por 4 portions
Calorías
4153.9 kcal /
17380 kJ
Proteína
279.7 g
Grasa
247.8 g
Carbohidratos
189.8 g
Fibra
9.4 g
Grasas saturadas
84.6 g
Sodio
8712.8 mg
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