Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 4 valoraciones
Prep. 35min
Total 3h 15min
4 portions

Ingredientes

Épices à frotter
  • de cassonade
    2 c. à soupe
  • de paprika en poudre
    2 c. à soupe
  • d'ail en poudre
    2 c. à thé
  • de sel
    2 c. à thé
  • d'oignon en poudre
    1 c. à thé
  • de poivre noir moulu
    1 c. à thé
  • de thym déshydraté
    1 c. à thé
  • de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)
    1360 - 1475 g
Sauce barbecue à la bière
  • d'oignons rouges coupés en morceaux
    115 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile végétale
    15 g
  • de bière stout
    340 g
  • de ketchup
    170 g
  • de cassonade foncée
    85 g
  • de vinaigre de cidre de pomme
    60 g
  • de cumin moulu
    ½ c. à thé
  • de sel
    ½ c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ⅛ c. à thé
  • de poudre de chili selon le goût
    ⅛ c. à thé
Cuisson des côtes
  • d'eau
    1135 g

Inf. nutricional por 4 portions

Calorías 4153.9 kcal / 17380 kJ
Proteína 279.7 g
Grasa 247.8 g
Carbohidratos 189.8 g
Fibra 9.4 g
Grasas saturadas 84.6 g
Sodio 8712.8 mg

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