Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h 45min

4 porties

Ingredientes

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 17.3 g

Calorías 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Grasa 26.2 g

Fibra 15.6 g

Carbohidratos 35.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vegan hoofdgerechten 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Stevige linzenchili

50min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Goulash van linzen en champignons

45min

Vegetarische bruine rijst

40min

Boekweit met champignons

25min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4h 30min

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45min