
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 350 - 450 g Hähnchenschenkel, mit Haut
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 100 g Zwiebeln halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben, 30 g Saft ausgepresst
- 2 Stängel Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 150 g Sahne
-
640
g Schwarzwurzeln TK, aufgetaut oder aus dem Glas, abgetropft
o bien 600 g Kohlrabi TK, aufgetaut oder aus dem Glas, abgetropft - 2 Eigelb
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 623 kcal / 2608 kJ
- Proteína
- 26 g
- Grasa
- 41 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Fibra
- 6.5 g
- Grasas saturadas
- 19 g
- Sodio
- 746 mg