Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

4.1 14 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

spring onion cut in quarters
1 oz
uncooked quinoa
7 oz
cooked chicken meat sliced
11 oz
canned black beans rinsed and drained
3 ½ oz
canned sweet corn kernels rinsed and drained
3 ½ oz
cherry tomatoes cut in halves
3 ½ oz
avocado cubed
5 oz
fresh baby spinach
2 oz
water
16 oz
salt
1 tbsp
plain yogurt
5 oz
extra virgin olive oil
1 oz
1 oz avocado oil
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
chipotle chili powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chili thinly sliced, to taste
2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1445.8 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 1440.7 kJ / 344.3 kcal

Grasa 14.6 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 32.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Texas Road Trip 19 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Chicken Thighs Pizzaiola Style

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50min

Marry Me Chicken

Marry Me Chicken

40min

Baja-Style Fish Tacos

Baja-Style Fish Tacos

30min

Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

2h 20min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35min

Lemon Garlic White Rice

Lemon Garlic White Rice

35min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min

Tex-Mex Red Rice

Tex-Mex Red Rice

1h

Ratatouille Galette (TM6)

Ratatouille Galette (TM6)

1h 30min

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30min

Lemon Caper Potato Salad

Lemon Caper Potato Salad

1h

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

35min