Popcorn-Panna-Cotta

Popcorn-Panna-Cotta

• 4 Blätter Gelatine
• Wasser, kalt, zum Einweichen
• 400 g Sahne
• 200 g Milch
• 60 g Popcorn, süß, und etwas mehr zum Garnieren
• 5 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Salz-Karamellsauce

• 50 g Butter, ungesalzen oder gesalzen, in Stücken
• 80 g Sahne
• 30 g Rohrzucker
• 30 g Puderzucker
• 30 g Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• ¾ TL Meersalz