Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prep. 15min
Total 19h 15min
3 sztuki
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 sztukę
Sodio
1171.7 mg
Proteína
16.5 g
Calorías
2757.2 kJ /
659 kcal
Grasa
11.8 g
Fibra
3.9 g
Grasas saturadas
1.1 g
Carbohidratos
125.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
PIZZA!
10 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16h 10min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb codzienny na zakwasie
12h