Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 3h 20min

6 porții

Ingredientes

Cartofi

apă fierbinte
800 g
cartofi noi
900 g

Wellington din ciuperci

ulei de măsline plus 40 g
2 linguri
ciuperci portobello, proaspete
4
morcovi descojiți, tăiați bastonașe (7 cm lungime)
600 g
ceapă tăiată sferturi
600 g
sare
2 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
frunze de cimbru proaspăt
10 g

Morcovi glasați cu sirop de arțar

ulei de măsline
4 linguri
sirop de arțar
4 linguri
muștar cu boabe întregi
4 lingurițe
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Cartofi noi zdrobiți și crocanți și Wellington din ciuperci

spanac tânăr, proaspăt
300 g
ulei de măsline
3 linguri
sare de mare, grunjoasă
1 lingură
piper negru măcinat
1 linguriță
aluat pentru foitaj (vegan)
1 foaie
muștar de Dijon
1 lingură
sare ori după gust
1 priză
piper negru măcinat ori după gust
1 priză
lapte vegetal la alegere
1 lingură
ulei cu gust neutru (ex. ulei de arahide)
1 linguriță
sirop de arțar
1 linguriță

Sos cremos de ciuperci

ulei de măsline
1 linguriță
cățel de usturoi
1
șalote tăiate jumătăți
100 g
ciuperci brune, proaspete feliate subțire
300 g
rozmarin uscat, mărunțit
1 linguriță
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
1 priză
vin alb, sec
120 g
muștar de Dijon
1 linguriță
frișcă lichidă fără lactate
250 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 2791 mg

Proteína 13 g

Calorías 3146 kJ / 752 kcal

Grasa 40 g

Fibra 12 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 85 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Party vegetarian 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Cocktail G&T

Ninguna valoración

Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido

Ninguna valoración

Mini Burgeri

2h 40min

Cod negru cu mazăre țucără și ulei cu ierburi aromatice

Ninguna valoración

Înghețată cu lemn dulce

Ninguna valoración

Limoncello

193h

Martini cald cu caramel și mirodenii

Ninguna valoración

Brunch est-european

Ninguna valoración

Brunch scandinav

Ninguna valoración

Smalec (rillettes de porc)

Ninguna valoración

Bavareză de sparanghel

Ninguna valoración

Daïquiri

5min