Käse-Cracker mit Radieschen-Dip

Dip

• 1 Bund Radieschen, Blätter in dünnen Streifen
• 250 g Quark, 20% Fett
• 200 g Schmand
• 1 TL Zitronensaft
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß

Käse-Cracker

• 200 g Edamer, in Stücken
  o bien 200 g Gruyère Käse, in Stücken
• 200 g Mehl
• 120 g Butter, in Stücken
• 40 g Tomatenmark
• 1 Ei
• ½ TL Salz
• Sesam zum Bestreuen