Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.8 54 valoración

Prep. 30min

Total 13h 30min

20 Scheiben

Ingredientes

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Sodio 195 mg

Proteína 4 g

Calorías 539 kJ / 129 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 26 g

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