Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Γκάμον
- 1 χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
- 2 ½ κ.σ. σιρόπι μελάσας (treacle)
- 1 κ.γλ. γαρίφαλο
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 1 κ.γλ. μπαχάρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 1 πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
- νερό, για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
- 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
- ½ κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
- 5 κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
- 2 πρέζες γαρίφαλο, αλεσμένο
- 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
- 30 γρ. μέλι
- 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
- λίγα γαρίφαλα, για διακόσμηση
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 2094 kJ / 498 kcal
- Proteína
- 41 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasa
- 18 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Sodio
- 2138 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40min
Απλό κέικ δαχτυλίδι (bundt cake)
1h
Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού
55 Min
Κέικ σοκολάτας σε βάζο
Ninguna valoración
Smoothie με πορτοκάλι
5min
Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη
732h 30 min
Αφέλια με πλιγούρι
5h
Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν
Ninguna valoración
Σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο
1h 30min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2h 10min
Κέικ καρότου
1小时 55 分钟
Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα
1h