Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
Prep. 25min
Total 1h 50min
6 μερίδες
Ingredientes
Γκάμον
-
χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)1
-
σιρόπι μελάσας (treacle)2 ½ κ.σ.
-
γαρίφαλο1 κ.γλ.
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
-
μπαχάρι, αλεσμένο1 κ.γλ.
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)1
-
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
-
μαύρη ζάχαρη80 γρ.
-
μουστάρδα Dijon½ κ.σ.
-
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο1 κ.γλ.
-
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)5
-
γαρίφαλο, αλεσμένο2 πρέζες
-
κανέλα, αλεσμένη2 πρέζες
-
μέλι30 γρ.
-
μαρμελάδα πορτοκάλι150 γρ.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
-
γαρίφαλα για διακόσμησηλίγα
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Sodio
2138 mg
Proteína
41 g
Calorías
2094 kJ /
498 kcal
Grasa
18 g
Grasas saturadas
6 g
Carbohidratos
42 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
13 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους
30min
Κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον και κολοκυθάκι, και ρύζι με ντομάτα και κολοκυθάκια
1h
Βασιλόπιτα
1h
Κρέμα με μπισκότα Morning Coffee
5h 30min
Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)
Ninguna valoración
Εκμέκ κανταΐφι
4h 15min
Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)
1h 40min
Φλαούνες με αναρή
3h
Άσπρισμα σουσαμιού
55min
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Ninguna valoración
Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
45min
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25min