![Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/327e5ecdafeda693072f5e7bc9dfc443/Derivates/d04b7462fcd70fe02253c4405dee5bfa9e239625.jpg)
Versiones compatibles
Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Massaman-Curry-Paste
- 80 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
- 100 g Schalotten, halbiert
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 1 Stängel Zitronengras, frisch, Holzteile entfernt, in Ringen (2 mm)
- 2 rote Chilischoten, frisch, entkernt, in Stücken
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Kokosmilch
- 1 TL Koriander
- ½ TL Zimt
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- ½ TL Kardamom
- 1 EL brauner Zucker
- 20 g Fischsauce
- 1 TL Salz
Kokossuppe
- 100 g Reisnudeln, getrocknet
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g Schalotten, halbiert
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 25 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Koriander
- 20 g Öl
- 860 g Wasser und mehr zum Einweichen
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 100 - 150 g Champignons, in Scheiben (ca. 2 mm)
- 20 g Sojasauce
- 600 g Kokosmilch
- 200 g Basmati-Reis, gut abgespült und abgetropft
- ½ TL Salz
Massaman-Curry mit Hühnchen und Kürbis
- 100 g Möhren, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
-
250
g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (ca. 2 cm)
o bien 250 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Würfeln (ca. 2 cm) - 10 g Öl
- 200 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Streifen (ca. 3 x 2 cm) (
- 150 g grüne Bohnen, frisch, halbiert
- 100 g Wasser
- 200 g Kokosmilch
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- Koriander, frisch, zum Garnieren
- rote Chilischote, frisch, in Ringen, zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2996 kJ / 716 kcal
- Proteína
- 22 g
- Carbohidratos
- 73 g
- Grasa
- 32 g
- Grasas saturadas
- 21 g
- Fibra
- 6.2 g
- Sodio
- 1537 mg
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