Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Ninguna valoración

Prep. 10min

Total 4h 20min

6 portions

Ingredientes

Ricotta de noix de macadam

255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
eau pour faire tremper
1 citron
85 g de glaçons
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à thé de sel (opcional) (voir Conseil)
15 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de pistaches

1 citron
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
1 c. à thé de sel
100 g de basilic frais feuilles seulement
60 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de tomates séchées au soleil

200 g de tomates séchées

200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
15 g de basilic frais feuilles seulement
1 échalote coupée en deux
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
30 g de sirop d'agave
1 c. à thé de sel

Huile aux herbes

30 g de persil frais feuilles seulement
15 g de basilic frais feuilles seulement
15 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Assemblage

225 g de courgette (environ 15 cm de long)
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner
3 tomates ancestrales (taille moyenne)
basilic frais p. ex. petit basilic italien

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1271.9 mg

Proteína 19 g

Calorías 5839 kJ / 1395.6 kcal

Grasa 133.2 g

Fibra 14.9 g

Grasas saturadas 20.4 g

Carbohidratos 46.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

"Overnight Oats" au gâteau de carotte

"Overnight Oats" au gâteau de carotte

8h

Mousse au beurre d'arachides et bananes

Mousse au beurre d'arachides et bananes

35min

Fèves au lard au sirop d'érable

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Biscuits aux épices et à la mélasse

Biscuits aux épices et à la mélasse

40min

Biscuits au sucre et aux épices (métrique)

Biscuits au sucre et aux épices (métrique)

1h 40min

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

1h 35min

Pain au lait

Pain au lait

2h 20min

Lait frappé doré (Matthew Kenney)

Lait frappé doré (Matthew Kenney)

Ninguna valoración

Gaufre au pain doré

Gaufre au pain doré

30min

Cocktail Te Fiti Ananas d’or

Cocktail Te Fiti Ananas d’or

10min

Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)

Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)

30min