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Pulled Lachs Baguettes
Prep. 30min
Total 45min
6 Portionen
Ingredientes
Erdnuss-Mayonnaise
-
Erdnussöl250 g
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Ei (siehe Tipp)1
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Senf1 - 2 TL
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Salz½ TL
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Cayenne-Pfeffer¼ TL
Salat, Lachs und Fertigstellung
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen40 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
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Möhren in kleinen Stücken200 g
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400 g Weißkohl, in kleinen StückenRotkohl in kleinen Stücken400 g
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Sojasauce20 g
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Limettensaft2 - 3 Spritzer
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Chiliflocken¼ TL
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Mango reif, in Würfeln200 g
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Wasser500 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken500 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Baguettes2
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Frühlingszwiebeln (opcional) in dünnen Ringen1 - 2
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Ketjap Manis zum Beträufeln
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
952 mg
Proteína
30 g
Calorías
3613 kJ /
864 kcal
Grasa
60 g
Fibra
6.7 g
Grasas saturadas
11 g
Carbohidratos
56 g
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