Ir al contenido principal Buscar
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 valoración
Prep. 20min
Total 1h 50min
4 porties
Registrarse gratis

Ingredientes

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opcional)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opcional) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opcional) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1158.5 mg
Proteína 8.5 g
Calorías 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Grasa 21 g
Fibra 8 g
Grasas saturadas 4 g
Carbohidratos 70 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dagelijks en creatief 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vegan Oesterzwam Soep

Vegan Oesterzwam Soep

3.0(2)

40 Min

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

5.0(2)

40 Min

Pulled barbecue jackfruit

Pulled barbecue jackfruit

5.0(3)

25 Min

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Keine Bewertungen

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Keine Bewertungen

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

3.8(6)

2 Std. 10 Min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

3.7(3)

1 Std. 25 Min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

5.0(1)

1 Std. 30 Min

Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

4.9(26)

1 Std.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35 Min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

4.5(4)

1 Std. 30 Min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

5.0(5)

15 Min