Bolo abelha com cobertura

Massa

• 5 ovos
• 140 g açúcar
• 380 g farinha tipo 55
• 1 saqueta de açúcar baunilhado (8 g aprox.)
• 20 g fermento em pó p/ bolos
• 230 g leite
• 200 g óleo
• ½ limão, só a raspa

Cobertura

• 450 g queijo-creme
• 75 g iogurte
• 120 g açúcar
• ½ limão (raspa e sumo)

Chocolate derretido

• 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 10 g óleo
• 35 pêssegos em calda em metades, escorridos, (480 g aprox. peso líquido)
• 50 g amêndoa laminada
• 70 rebuçados (opcional)