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Fyllt butternut grasker
TM6 TM5 TM31

Fyllt butternut grasker
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Ingredientes

  • 1 butternut grasker, skorið í helminga eftir endilöngu
  • 40 g ólífuolía
  • 1 stöngull ferskt timían, laufin
  • 1 stöngull ferskt rósmarín (u.þ.b. 10 cm að lengd), aðeins laufin, smátt skorið
  • 600 g vatn
  • 100 g quinoa
  • 1 rauðlaukur, skorinn í tvennt
  • 1 hvítlauksrif
  • 1 sellerýstilkur, skorinn í bita
  • 1 gulrót, skorin í bita
  • 1 gulur maís, kjarninn fjarlægður
  • ½ tsk malað cumin
  • 20 g rúsínur
  • 30 g furuhnetur, ristaðar
  • 1 - 2 stönglar ferskt kóríander, stilkar og lauf, rífið niður
  • 2 tsk tamari sósa eða sojasósa
  • sólblómafræ, til að strá yfir
  • 70 g fetaostur
Inf. nutricional
por 4 skammtar
Calorías
7913.6 kJ / 1884.2 kcal
Proteína
66.3 g
Carbohidratos
170.8 g
Grasa
94.9 g
Grasas saturadas
20.8 g
Fibra
46.8 g
Sodio
1408.8 mg

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