Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Katsu sando
Prep. 45min
Total 4h 40min
4 porzioni
Ingredientes
Pane
-
di acqua60 g
-
latte200 g
-
di zucchero25 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato10 g
-
di farina tipo 0200 g
-
di farina manitoba330 g
-
uovo1
-
di burro a pezzi + q.b.30 g
-
di sale10 g
Salsa Tonkatsu
-
spicchio di aglio1
-
di zucchero di canna25 g
-
di radice fresca di zenzero pelata15 g
-
di ketchup100 g
-
di salsa Worcestershire50 g
-
di salsa di senape piccante40 g
-
di salsa di soia giapponese40 g
-
di mirin40 g
-
di aceto di riso20 g
Lonza
-
di farina tipo 0075 g
-
di Panko120 g
-
uovo1
-
di latte30 g
-
di lonza di maiale alte circa 2 cm4 fette
-
olio di semi di arachide q.b. per friggere
Terminare la preparazione
-
di cavolo cappuccio (opcional) a listarelle2 foglie
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
1045.2 kcal /
4373 kJ
Proteína
57.4 g
Grasa
23.1 g
Carbohidratos
162.1 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
5.5 g
Sodio
2005.7 mg
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