Katsu sando

Katsu sando

5.0 6 valoración

Prep. 45min

Total 4h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (opcional) a listarelle

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2005.7 mg

Proteína 57.4 g

Calorías 4373 kJ / 1045.2 kcal

Grasa 23.1 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 162.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Gyoza neri

Gyoza neri

1h 30min

Yogurt allo skyr

Yogurt allo skyr

12h

Tarte flambé

Tarte flambé

40min

Nel giardino zen

Nel giardino zen

1h 30min

Long Island Icetea

Long Island Icetea

5min

Scotch pie

Scotch pie

3h

Hamburger thailandese

Hamburger thailandese

30min

Arachidi speziate

Arachidi speziate

45min

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

4h 50min

Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

1h

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1h 20min

Manzo alla Stroganoff (TM6)

Manzo alla Stroganoff (TM6)

1h