Katsu sando

Katsu sando

4.6 7 valoraciones

Prep. 45min

Total 4h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (opcional) a listarelle

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2005.7 mg

Proteína 57.4 g

Calorías 4373 kJ / 1045.2 kcal

Grasa 23.1 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 162.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1 Std. 30 Min

Intreccio d'amore

1 Std. 30 Min

Involtini vegan estivi

45 Min

Dessert pesche e arance con mousse al formaggio

30 Min

Miscela di farina al cacao e frutta secca

10 Min

Scotch pie

3 Std.

Zucchero té verde e menta

10 Min

Zucchero al limone e cardamomo

2 Std. 15 Min

Poppadoms (pane indiano fritto)

1 Std. 30 Min

Fatayer agli spinaci

2 Std. 20 Min

Blanc manger

7 Std.

Bitter al melone e basilico

10 Min