Folar da ressurreição

Massa

• 100 g leite
• 20 g fermento de padeiro fresco
  o bien 2 c. chá de fermento de padeiro seco
• 20 g manteiga
• 60 g açúcar
• 400 g farinha tipo 65
• 4 ovos
• ½ c. chá de sal

Ovos-moles

• 70 g água
• 120 g açúcar
• 6 gemas de ovo

Montagem do folar

• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
• 200 g manteiga à temperatura ambiente
• 100 g doce de chila
• 3 ovos cozidos
• 1 ovo batido p/ pincelar