Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 40min

3 porties

Ingredientes

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 488 mg

Proteína 37 g

Calorías 1857 kJ / 443 kcal

Grasa 19 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

2h 40min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Griekse yoghurt met honing en walnoten

12h 20min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8h 10min

Peren in rode wijn

3h 20min

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1h 40min

Lentetaart met yoghurt

5h 15min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Rundergoulash met deegballetjes

1h 30min

Kip met rode paprika

1h 5min

Zoetzure varkensribbetjes

40min

Erwten met ham

25min