Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 40min

3 porties

Ingredientes

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 488 mg

Proteína 37 g

Calorías 1857 kJ / 443 kcal

Grasa 19 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Chocolade rijstpudding

1 godz. 5 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Geel gekleurde eieren

55 min

Peren in rode wijn

5 godz.

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 godz. 20 min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 godz. 10 min

Griekse yoghurt met honing en walnoten

12 godz. 20 min

Peren in rode wijn

3 godz. 20 min

Rundergoulash met deegballetjes

1 godz. 30 min

Mousse van kaas

10 min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 min

Zoetzure varkensribbetjes

40 min