Versiones compatibles
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Náplň
-
20
gramů čerstvého estragonu, jen lístky
o bien 20 gramů čerstvé pažitky, nasekané (4 cm) - 80 gramů artyčokových srdíček v oleji, scezených
- 100 gramů ricotty
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
Kuřecí ballotine a omáčka z červené papriky
- 3 kuřecí prsa (à 180–200 gramů)
- voda, na ponoření sáčku
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
o bien 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - 2 červené papriky, napůl, bez semínek
- 4 stroužky česneku
- 40 gramů olivového oleje
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- Inf. nutricional
- por 1 porci
- Calorías
- 1756 kJ / 420 kcal
- Proteína
- 52 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasa
- 21 g
- Grasas saturadas
- 4 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sodio
- 188 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Čirý vývar z hovězího masa
3h 45 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2 Std. 5 Min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1 Std. 20 Min
Sorbet z lesních plodů
5 Min
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1j 30 menit
Steak s rukolovým salátem
35 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Český chléb z žitného kvásku
15 Std. 30 Min