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Bananas Foster Bread Pudding
Prep. 10min
Total 1h 50min
9 portions
Ingredientes
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unsalted butter to grease and spread
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brioche bread sliced20 oz
Lace Cookies
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unsalted butter cubed2 oz
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light brown sugar3 oz
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maple sugar2 oz
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chopped pecans2 oz
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all-purpose flour3 tbsp
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heavy cream1 ½ tsp
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vanilla extract1 tsp
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cinnamon¼ tsp
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salt1 pinch
Caramel Sauce
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unsalted butter3 oz
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heavy whipping cream5 oz
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light brown sugar4 oz
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pure maple syrup2 oz
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fine sea salt1 heaping tsp
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vanilla extract1 tsp
Egg Mixture
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egg yolks from large eggs6
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whole milk12 oz
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sugar3 oz
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bananas peeled, divided (3 sliced lengthwise (¼ in. thick), 6 halved lengthwise)9
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unsalted butter1 ½ oz
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brandy to taste2 - 4 oz
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whipped cream to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
788 kcal /
3297 kJ
Proteína
10 g
Grasa
40 g
Carbohidratos
98 g
Fibra
5 g
Grasas saturadas
20 g
Sodio
568 mg
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