Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

3.6 140 valoración

Prep. 10min

Total 20min

4 Portionen

Ingredientes

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 2 g

Calorías 1469 kJ / 351 kcal

Grasa 30 g

Fibra 0.9 g

Carbohidratos 12 g

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