Tikka-Paste

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 800 g

Ingredientes

40 g Koriandersamen
40 g Kreuzkümmelsamen
5 - 6 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Belieben
1 TL rosa Pfefferkörner
50 g Koriander, frisch, Blätter und Stängel
100 g Knoblauchzehen
100 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
220 g pflanzliches Öl und etwas mehr zum Aufbewahren
100 g Wasser
100 g Zitronensaft
30 g Salz
50 g Röstzwiebeln
140 g Tomatenpurée
1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 TL Chilipulver
1 TL Garam Masala (siehe Tipp)

Inf. nutricional: por 800 g
Calorías: 12222 kJ / 2921 kcal
Proteína: 40 g
Carbohidratos: 146 g
Grasa: 242 g

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