Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 21 g

Calorías 2878 kJ / 690 kcal

Grasa 31 g

Fibra 10.9 g

Carbohidratos 75 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Let's Go Veggie! 58 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Zwiebelschnecken mit Manchego

3h 40min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24h

Zitronen-Curry-Lavaküchlein

3h

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1h 10min

Weiße Schoko-Kichererbsen-Mousse

3h 30min

Mochis mit Sesamfüllung

50min

Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

1h

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

40min

Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse

2h

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30min

Ingwer-Buttermilchküchlein mit marinierten Himbeeren Dessert

35min