![Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/769c2633-23ab-4a8c-b89b-4e613933ffbd/Derivates/067180cb-e3a8-471b-b448-3952d9cedea3.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
1
Semmel, altbacken, in Stücken (1 cm)
o bien 50 g Semmelwürfel - 500 g Milch
- 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
- 500 g Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Schlagobers
- 3 ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Muskat, gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
- 700 g Wasser
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- Butterschmalz zum Anbraten
- 30 g Butter
- 4 EL Röstzwiebeln (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2976 kJ / 711 kcal
- Proteína
- 37 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Grasa
- 47 g
- Grasas saturadas
- 22 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sodio
- 2450 mg
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