Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
TM5 TM6

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

5.0 (9 valoraciones )

Ingredientes

Bao buns

  • 785 γρ. νερό
  • 45 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά στιγμής
  • 400 γρ. αλεύρι
  • 45 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 1 καλά γεμάτη κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Ψαρονέφρι

  • 1 φιλέτο χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. πιπέρι
  • 2 κ.γλ. πάπρικα
  • 2 κ.γλ. italian seasoning
  • 500 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    o bien 1 κύβο ζωμού κρέατος
  • 150 γρ. σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου

Συναρμολόγηση

  • 6 φύλλα μαρούλι iceberg, κομμένα στη μέση
  • 4 αγγουράκια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • 1 δέσμη φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Inf. nutricional
por 1 κομμάτι
Calorías
1092 kJ / 259 kcal
Proteína
14.6 g
Carbohidratos
35.6 g
Grasa
6.1 g
Fibra
1.6 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas