Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

2 portions

Ingredientes

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (opcional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (opcional)
2 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 2736 kJ / 654 kcal

Grasa 50 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Valentine's Romance 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Lemony Green Beans

20min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50min

Southwest Quinoa

40min

Shrimp and Crab Stack

25min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35min

Apple and Cranberry Farro Salad

35min

Artichoke Heart Bruschetta

30min

Ratatouille with Pecorino

1h 5min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Herb Stuffing with Butternut Squash and Brussels Sprouts

1h 10min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35min