Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

2 portions

Ingredientes

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (opcional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (opcional)
2 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 2736 kJ / 654 kcal

Grasa 50 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Valentine's Romance 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Cranberry Vinaigrette

5min

Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)

55h

Maple Cranberry Gingerbread

1h 25min

Cranberry-Almond Chicken Salad

15min

Caprese Egg White Omelet

20min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1h

Apple Cranberry Chutney

1h 5min

Spicy Cranberry Orange Sauce

35min

Herb Stuffing with Butternut Squash and Brussels Sprouts

1h 10min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1h 5min

Shrimp Scampi

40min