Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3.1 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Bagels

olive oil for greasing
water
920 g
milk
250 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 Tbsp
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
water
1 Tbsp
sesame seeds (opcional) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seed, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onions quartered
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper
2 pinches
coffee, brewed
150 g
cider vinegar
60 g
orange juice
60 g
bourbon whisky
40 g

Eggs

medium eggs (depending on the number of portions)
4
water
500 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 65 g

Calorías 4842 kJ / 1152 kcal

Grasa 47 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 115 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Australian Brunch 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)

50min

Parker Rolls

2h 20min

Pizza Dough

1h

Shortcrust Pastry

5min

Chocolate Chip Cookies

50min

Bagels with Bacon Jam and Egg

3h 20min

Curry Bread Rolls

2h 10min

Tear and Share Snail Bread

2h 45min

Chocolate Bread 'N Butter Pudding

1h 25min

English Muffins

3h

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova

4h 40min

Baked Doughnuts

1h