Ir al contenido principal Buscar
Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

Mediterraner Lammrollbraten vom Grill
4.1 8 valoración
Prep. 50min
Total 2h 20min
6 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Lammrub und Vorbereitung
  • Lammfleisch sehnenfrei (z. B. Hüfte)
    300 g
  • Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise"
    2 TL
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    3 Stängel
  • Vanillezucker
    1 TL
  • grobes Meersalz
    2 TL
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
    2
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Olivenöl
    30 g
Oliventapenade und Lammfarce
  • Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
    2
  • Oliven, schwarz, entkernt
    75 g
  • Pinienkerne
    40 g
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    60 g
  • Tomaten, reif in Stücken
    65 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
    2 Stängel
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    2 ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Tomatenmark
    30 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Schlagobers
    120 g
Fertigstellung
  • Lammkeule, ausgelöst für Roulade (ca. 1,3-1,6 kg), siehe Tipp
    1
  • getrocknete Tomaten
    5 - 6
  • Gemüsefond
    300 - 500 g
    300 - 500 g Bier

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 58 g
Calorías 3438 kJ / 822 kcal
Grasa 63 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Garantiert gelungen! 71 Recetas
Austria
GRILLEN 12 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Orangenmarmeladen-Pie

Orangenmarmeladen-Pie

4.6(5)

2h

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

1.0(1)

14h

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

4.3(27)

45min

Schoko-Chili-Tiramisu

Schoko-Chili-Tiramisu

3.4(15)

6h

Cremige Knusper-Bomben

Cremige Knusper-Bomben

3.3(38)

5h 30min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

3.3(16)

2h 45min

Chili con Carne

Chili con Carne

3.5(53)

40min

Gefüllte Zucchini-Blüten

Gefüllte Zucchini-Blüten

3.0(24)

40min

Schokokuchen mit Bananeneis

Schokokuchen mit Bananeneis

4.3(15)

11h

Dreierlei von der Schokolade

Dreierlei von der Schokolade

4.1(8)

16h

Karamell-Obstkuchen

Karamell-Obstkuchen

4.0(23)

1h 20min

Frühstückswaffeln

Frühstückswaffeln

4.2(111)

20min