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Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz
Prep. 30min
Total 17h
7 Portionen
Ingredientes
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
-
Wasser175 g
-
Zucker220 g
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Vollrahm125 g
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Kakaopulver75 g
Pistazien-Nougat
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Wasser25 g
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Zucker100 g
-
Pistazien, ungeschält, ungesalzen200 g
-
Schokolade mit Caramelaroma, in Stücken250 g
Vanille-Crème
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser2 Blätter
-
Vollmilch250 g
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Eier2
-
Weissmehl30 g
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Zucker50 g
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Vanilleschote1
-
Vollrahm sehr kalt250 g
-
Caramelsauce150 g
-
frische Himbeeren200 g
Schoggi-Haube
-
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken200 g
-
Traubenkernöl20 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
18 g
Calorías
4553 kJ /
1090 kcal
Grasa
55 g
Carbohidratos
126 g
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